La Pegarata disfrutó en octubre de 2004 de un viaje a tierras vallisoletanas, para conocer de cerca los viñedos y la elaboración de uno de los vinos con más casta de esa geografía castellana. De la mano del empresario Evaristo Paradelo y varios comerciales de su firma EVIAL, una representación de La Pegarata pudo comprobar en la bodega Tionio, desde dentro, en una deliciosa inmersión en el silencia, en la calma, en el paisaje y en las labores en las que se gestan estos vinos, todo el proceso de vinificación de uno de los tintos con más personalidad de esa zona de la Ribera del Duero. En los viñedos próximos a Peñafiel, en una visita rápida pero didáctica orientada por el responsable de la firma catalana Parxet, Oriol Margenat, de quien depende la bodega Tionio, el grupo asturiano atendió las explicaciones a pie de vides y se empapó de sabiduría enológica. Más tarde en la sala de catas de la bodega, descubrimos sus caldos en un ambiente distendido y agradable. Tras la cata, un viaje por la gastronomía castellana en el lagar de San Vicente. Lo más genuino de la culinaria del entorno se ofreció al respetable. Buenos embutidos, exquisitas morcillas y criadillas, junto con el sabroso lechazo al horno. Amén de los postres ... sobremesa animada y cultural para seguidamente visitar el soberbio castillo de Peñafiel y su interesante museo provincial del vino.

        En la exposición permanente los visitantes conocimos muy bien acompañados por Miguel Ángel Benito, su director, todos los aspectos relacionados con el vino a través de las diversas secciones que la integran: la planta de la vid, la viticultura, la vivificación, los artesanos, útiles de medida, crianza y reserva, consejos prácticos, la cata, consumo, calidad y comercialización., así como el vino en la historia, en el arte, en las fiestas y en la gastronomía. Una manera fácil y sencilla de conocer una tierra donde los vinos de la Ribera del Duero son la esencia y la promoción. Un solar castellano que cada día y gracias a la cultura del vino, recibe a un notable flujo de viajeros.

        Enlaces recomendados: www.turismopenafiel.com ; www.parxet.es